Comment sécher les champignons Amanita Muscaria : méthodes efficaces par DE Teeter et Dr. Baba Macha
Les champignons Amanita Muscaria, communément appelés amanites mouches, sont souvent récoltés pour leurs propriétés esthétiques et intrigantes uniques. Un séchage et un stockage adéquats sont essentiels pour préserver leur qualité à des fins de collecte. Cet article explore les méthodes de séchage éprouvées recommandées par DE Teeter et Dr. Baba Macha.
Selon DE Teeter, la meilleure méthode pour sécher les amanites mouches consiste à utiliser un séchoir à champignons dédié placé dans une zone ombragée. La température de séchage doit être maintenue entre 40 et 50 degrés Celsius pendant 1 à 2 jours. Il est important d'éviter les températures plus élevées, comme 70 degrés Celsius, qui peuvent affecter l'apparence du champignon. Teeter déconseille fortement de faire bouillir ou d’utiliser des fours pour le séchage.
Dr. Baba Masha suggère une méthode alternative utilisant un déshydrateur, où la température doit être maintenue entre 45 et 55 degrés Celsius. Les deux méthodes visent une sécheresse cassante, et une fois que les champignons atteignent le niveau de sécheresse souhaité, ils doivent subir un processus de « durcissement ». Il s’agit de placer les amanites séchées dans l’obscurité, conservées dans des sacs ou des bocaux en plastique, pendant une période de 2 à 3 mois.
Ces processus minutieux de séchage et de durcissement contribuent à garantir que les amanites mouches conservent leur aspect et leur qualité distinctifs, ce qui en fait un ajout précieux à toute collection.
Un point intéressant à noter est l’avertissement concernant l’hydrazine, une substance qui peut être présente en très petites concentrations dans les champignons agaric mouche. Dr. Baba Masha recommande de laisser vieillir les champignons pendant 2 à 3 mois, ce qui permet la dégradation complète de l'hydrazine. Cette précaution vise à éliminer tout risque potentiel associé à ce composé.
Il convient de souligner que, selon la méthode de Teeter, un séchage et un durcissement appropriés sont cruciaux pour maintenir l'esthétique de l'agaric mouche dans les collections. Bien que la puissance du champignon puisse varier, ce n’est pas toujours le cas ; les amanites mouches bien séchées peuvent conserver leur aspect unique pendant plusieurs mois.
Personnellement, je recommande un séchage à 45 degrés Celsius, les branchies vers le haut. Je conserve les champignons séchés dans un bocal bien fermé, en ajoutant quelques grains de riz, du piment de la Jamaïque et quelques feuilles de laurier. Empêcher l'humidité de pénétrer dans le pot est essentiel pour préserver la longévité et l'apparence des amanites mouches.
En résumé, le séchage des amanites mouches est un processus minutieux, notamment pour les collectionneurs. Les méthodes recommandées par DE Teeter et Dr. Baba Masha permet de préserver l'esthétique du champignon tout en minimisant le risque de perdre ses qualités visuelles. Le processus de vieillissement prolongé offre une sécurité supplémentaire contre les substances potentiellement nocives. N'oubliez pas d'utiliser des conditions de stockage appropriées pour profiter de l'aspect unique des amanites mouches de votre collection pendant plusieurs mois.
Perfectionner l'art du séchage des champignons est un processus que nous avons affiné au fil des années, afin que vous puissiez vous détendre et vider votre esprit pour les moments qui comptent le plus dans votre vie.
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Les champignons Amanita muscaria sont officiellement non comestibles. L'article ci-dessus n'est pas un guide. Selon les connaissances officielles, les champignons amanita muscaria ne sont pas comestibles. l'article ci-dessus n'est pas un guide.
